Rheological and sensory properties of stirred yoghurt with inulin-type fructans

Abstrakt

Autorzy

Paweł Glibowski
Paulina Rybak
Paulina Rybak
artykuł
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
Angielski
2016
10.1111/1471-0307.12231
69
1
122-128
inne
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
20
0,813
18
25
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP