Effect of oat flakes content on texture properties of sponge-fatty cake

Abstrakt

Autorzy

Elżbieta Kusińska
Zofia Hanusz
Agnieszka Starek
Tomasz Guz
Leszek Rydzak
artykuł
TEKA Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Angielski
2015
15
4
91-96
8
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP