Review of thawing time prediction models depending on process conditions and product characteristics

W.E.L. Spiess

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2016

DOI:*

10.17113/ftb.54.01.16.4108

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

3-12

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY- NC 4.0 Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

0,891

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: