Use of Whey and Whey Preparations in the Food Industry - A Review

Abstrakt

Autorzy

Jolanta B. Królczyk
Jolanta B. Królczyk
Tomasz Dawidziuk
Tomasz Dawidziuk
Emilia Janiszewska-Turak
Emilia Janiszewska-Turak
Bartosz Sołowiej
artykuł
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
Angielski
2016
10.1515/pjfns-2015-0052
66
3
157-165
inne
CC BY-NC-ND Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
15
1,276
29
56
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP