Effect of Rosemary transglutaminase on yoghurt fortified with whey protein isolate

Abstrakt

Autorzy

Ibrahim Osama
Ibrahim Osama
Paweł Glibowski
Nour Maher
Nour Maher
Mahmoud El-Hofi
Mahmoud El-Hofi
El-Sayed El-Tanboy
El-Sayed El-Tanboy
Nabil Abd-Rabou
Nabil Abd-Rabou
artykuł
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
Angielski
2017
10.1515/pjfns-2016-0020
67
4
265-274
otwarte czasopismo
CC BY-NC-ND Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
2017-10-01
15
1,697
1
3
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP