Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych

Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych

Abstrakt

Autorzy

Zygmunt Litwińczuk

Bożena Nowakowicz-Dębek

Tomasz Czernecki

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

PRZEMYSL CHEMICZNY

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2017

DOI:*

10.15199/62.2017.6.33

Tom / rocznik:*

96

Numer zeszytu:*

6

Strony (od-do) / numer artykułu:*

1378-1380

Liczba punktów:

15

Impact Factor:

0,399

Liczba cytowań Scopus:

2

Liczba cytowań Web of Science:

3

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP