Changes in the level and antioxidant activity of polyphenols during storage of enzymatically treated Raspberry juices and syrups

Abstrakt

Autorzy

artykuł
Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria
Angielski
2017
16
3
269-282
otwarte czasopismo
CC BY- NC 4.0 Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
2017-11-01
15
0
0
1