Modification of the textural properties of Jerusalem Artichoke tubers using different thermal treatments

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Econtechmod. An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2017

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

41-45

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: