Wybrane zagadnienia dotyczące mrożenia owoców w aspekcie zmian jakościowych surowca

Katarzyna Olesińska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Polish Journal of Food Engineering

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2018

Tom / rocznik:*

1/4

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

26-31

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2018-01-01

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: