Species variations in the proximate composition, amino acid profile, and protein quality of the muscle tissue of grass carp, bighead carp, Siberian sturgeon, and wels catfish

Abstrakt

Autorzy

artykuł
JOURNAL OF FOOD QUALITY
Angielski
2018
2018
Article ID 2625401
otwarte czasopismo
CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
2018-07-24
20
1,36
14
21