Species variations in the proximate composition, amino acid profile, and protein quality of the muscle tissue of grass carp, bighead carp, Siberian sturgeon, and wels catfish

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF FOOD QUALITY

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2018

DOI:*

10.1155/2018/2625401

Tom / rocznik:*

2018

Strony (od-do) / numer artykułu:*

Article ID 2625401

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2018-07-24

Liczba punktów:

Impact Factor:

1,36

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: