Uwarunkowania dotyczące procesów schładzania, zamrażania i rozmrażania mięsa i jego wyrobów

Uwarunkowania dotyczące procesów schładzania, zamrażania i rozmrażania mięsa i jego wyrobów

Abstrakt

Autorzy

Marian Panasiewicz

Kamil Wilczyński

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2018

DOI:*

10.15199/8.2018.5.3

Tom / rocznik:*

53

Numer zeszytu:*

5

Strony (od-do) / numer artykułu:*

16-20

Liczba punktów:

6

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP