Impact of heat treatment on the hardness and content of anti-nutritious substances in soybeanseeds

Impact of heat treatment on the hardness and content of anti-nutritious substances in soybeanseeds

Abstrakt

Autorzy

Kazimierz Zawiślak

Marian Panasiewicz

Sławomir Kocira

Wioletta Żukiewicz-Sobczak

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Carpathian Journal of Food Science and Technology

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2018

Tom / rocznik:*

10

Numer zeszytu:*

5

Strony (od-do) / numer artykułu:*

46-52

Liczba punktów:

15

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP