Textural profile analysis test conditions for meat products

Abstrakt

Autorzy

G. S. Mittal

R. Nadulski

S. Barbut

S. C. Negi

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

1992

DOI:*

10.1016/0963-9969(92)90165-2

Tom / rocznik:*

25

Numer zeszytu:*

6

Strony (od-do) / numer artykułu:*

411-417

Liczba punktów:

16

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

20

Liczba cytowań Web of Science:

24

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt