Analiza właściwości fizycznych i ocena sensoryczna bezglutenowych wafli z dodatkiem mąki konopnej (Analysis of physical properties and sensory evaluation of gluten-free wafers with the addition of hemp flour)

Abstrakt

Autorzy

Alicja Ziemichód

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Nauki Przyrodnicze

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2019

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

22-30

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt