Technologia sous-vide - korzyści i zagrożenia

Abstrakt

Autorzy

Monika Michalak-Majewska
Piotr Stanikowski
Waldemar Gustaw
Aneta Sławińska
Wojciech Radzki
Katarzyna Skrzypczak
Ewa Jabłońska-Ryś
inne publikacje
Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej
Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie
VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Żywnośc- Żywienie- Dietetyka : "Dietetyka w gastronomii i cateringu", Materiały konferencyjne
Polski
978-83-7455-545-6
2017
Częstochowa 2017
s. 28
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP