The Influence of freezing and thawing on the yield and energy consumption of the celeriac juice pressing process

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Processes

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2020

DOI:*

10.3390/pr8030378

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

378

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2020-03-24

Liczba punktów:

Impact Factor:

2,847

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: