Recent trends in methods used to obtain natural food colorants by freeze-drying

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2020

DOI:*

10.1016/j.tifs.2020.06.005

Tom / rocznik:*

102

Strony (od-do) / numer artykułu:*

39-50

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2020-06-13

Liczba punktów:

200

Impact Factor:

12,563

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: