Influence of inulin and maltodextrin on selected thermophysical properties of friut and vegetable sorbet

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Kozłowicz
Agata Blicharz-Kania
Dariusz Góral
rozdział z monografii
Proceedings of the14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience
Angielski
978-80-86238-80-7
2018
Proceedings of the14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience , 7-9 November 2018, Prague, Czech Republic
1-3
Czech Chemical Society
15
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP