Changes in the content of phenolic acids in curly kale (Brassica oleracea var. sabellica) during fermentation

Abstrakt

Autorzy

Magdalena Michalak
Dominik Szwajgier
Patryk Ostanek
Patryk Ostanek
Magdalena Polak-Berecka
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
Młodzi Naukowcy
Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2019. Materiały konferencyjne - wiosna. Część pierwsza - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny
Angielski
978-83-66139-83-1
2019
Poznań
s. 92
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP