Changes in the nutritional value of longissimus dorsi muscle from Pulawska pigs subjected to the thermal processing

Abstrakt

Autorzy

Anna Litwińczuk

Monika Kędzierska-Matysek

Marcin Hałabis

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Poster

Wydawnictwo:*

Poznań University of Economics. Faculty of Commodity Science

Informacje:*

Current trends in commodity science : book of abstracts : 15th IComSC'' 19, IGWT Symposium Series, 10th-13th June 2019, Poznań- Dolsk, Poland / eds.: Daniela Gwiazdowska, Urszula Samotyja, Krzysztof Juś

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-83-948206-6-4

Rok wydania:*

2019

Miejsce wydania:*

Poznań 2019

Szczegóły:*

s. 61

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt