Studia nad twardością liofilizatów z banana uzyskanych w zróżnicowanych warunkach (Studies on hardness of freeze-dried bananas obtained in different conditions)

Abstrakt

Autorzy

Aleksandra Noga

Sybilla Nazarewicz

Łukasz Papież

Wiktor Bielawski

Cezary Piecyk

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Tytuł monografii:*

Wybrane zagadnienia z zakresu przemysłu spożywczego oraz zarządzania i inżynierii produkcji. T. 1 / pod red. Marka Babicza i Kingi Kropiwiec-Domańskiej

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2020

Informacje:*

Wybrane zagadnienia z zakresu przemysłu spożywczego oraz zarządzania i inżynierii produkcji. T. 1 / pod red. Marka Babicza i Kingi Kropiwiec-Domańskiej

Strony (od-do) / numer artykułu:*

60-68

Wydawnictwo:*

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Sposób udostępnienia:*

witryna wydawcy

Wybór licencji:*

CC BY-NC-ND Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt