Effect of composition and processing conditions on selected properties of potato-based pellets and microwave-expanded snacks supplemented with fresh beetroot pulp

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2021

DOI:*

10.31883/pjfns/138321

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

211-236

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY-NC-ND Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2021-06-11

Liczba punktów:

100

Impact Factor:

2,736

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: