Wpływ dodatku rokitnika (Hippophae rhamnoides L) na jakość jogurtów probiotytcznych

Abstrakt

Autorzy

Aneta Brodziak

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Poster

Wydawnictwo:*

Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologó Żywności

Informacje:*

14 Konferencja Naukowa z cyklu Żywność XXI wieku : Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta.Materiały konferencyjne, Kraków 16-17 września 2021 r. Red / Dorota Gałkowska, Stanisław Kowalski, Gabriela Zięć

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-946796-9-9

Rok wydania:*

2021

Miejsce wydania:*

Kraków 2021

Szczegóły:*

s. 53

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt