Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak

Abstrakt

Autorzy

Barbara Sawicka
Barbara Krochmal-Marczak
monografia
Springer
Link do publikacji (płatny dostęp)
Angielski
978-981-19-0804-0
2022
Characteristics of the Jerusalem artichoke
[AUT. KOR.] Barbara Sawicka, [AUT.] Piotr Pszczółkowski. [b.m] 2022 2022, Springer, s. 7-44, 978-981-19-0804-0
Tuber Quality
[AUT.] Barbara Sawicka, [AUT.] Dominika Skiba, [AUT.] Piotr Pszczółkowski, [AUT.] Barbara Krochmal-Marczak. [b.m] 2022 2022, Springer, s. 45-9, 978-981-19-0804-0
Utility meaning of Jerusalem artichoke
[AUT. KOR.] Barbara Krochmal-Marczak, [AUT.] Barbara Sawicka, [AUT.] Piotr Barbaś. [b.m] 2022 2022, Springer, s. 91-138, 978-981-19-0804-0
Determinants of the quality of food preparations
[AUT.] Dominika Skiba. [b.m] 2022 2022, Springer, s. 197-212, 978-981-19-0804-0
Introduction
[AUT.] Barbara Sawicka. [b.m] 2022 2022, Springer, 978-981-19-0804-0
Conclusions
[AUT.] Barbara Sawicka. [b.m] 2022 2022, Springer, s. 253-259, 978-981-19-0804-0
20
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP