Wpływ płci ptaków na technologiczne i chemiczne cechy pochodzącego od nich mięsa (The impact of birds’ sex on the technological and chemical traits of their meat)

Abstrakt

Autorzy

Kornel Kasperek

Kamil Drabik

Tomasz Próchniak

Małgorzata Karwowska

Weronika Sofińska-Chmiel

Justyna Batkowska

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Referat zjazdowy konferencji krajowej

Wydawnictwo:*

Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy

Informacje:*

Hodowla i chów zwierząt w Polsce – od tradycji do nowoczesności – 100 lat Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego. LXXXVI Jubileuszowy Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, Kraków, 21–23 września 2022. Redakcja merytoryczna/ Joanna Makulska

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7607-374-3

Rok wydania:*

2022

Miejsce wydania:*

Kraków 2022

Szczegóły:*

s. 49

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt