The influence of vegetable processing waste from bell pepper and tomato on the baking characteristics of wheat flour and the quality of wheat bread

Abstrakt

Autorzy

Zarzycki P.
Wirkijowska A.
Teterycz D.
Nawrocka A.
Nawrocka A.
Blicharz-Kania A.
Łysakowska P.
inne publikacje
Streszczenie Zjazdowe Konferencji Międzynarodowej
Polska Akademia Nauk
14th International Conference on Agrophysics, 11-13 September 2023, Lublin, Poland. Book of Abstracts
Angielski
978-83-89969-82-8
2023
Lublin 2023
s. 185
witryna wydawcy
CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP