Wpływ zastosowania wytłoków z nasion roślin oleistych na zmiany cech sensorycznych ciastek owsianych (The influence of using of oilseeds expeller on changes in the sensory properties of oat cookies)

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Kaszyca

Gabriela Michta

Agata Blicharz-Kania

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-83-7259-403-7

Rok wydania:*

2023

Informacje:*

Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków. Tom 3 pod redakcją / Marka Babicza, Kingi Kropiwiec-Domańskiej, Urszuli Szymanowskiej.

Strony (od-do) / numer artykułu:*

53-61

Wydawnictwo:*

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Seria wydawnicza:*

Inżynieria zarządzania. Cyfryzacja produkcji.

Sposób udostępnienia:*

witryna wydawcy

Wybór licencji:*

CC BY- SA 4.0 Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt