W artykule omówiono wybrane zagadnienia dotyczące postępowania z odpadami poubojowymi, ze wskazaniem na aktualne kierunki zagospodarowania oraz ich unieszkodliwiania. Na podstawie odpowiednich aktów prawnych dokonano klasyfikacji stałych odpadów zwierzęcych ze względu na charakter zagrożenia jakie stwarzają. Opisano sposoby postępowania z poszczególnymi produktami ubocznymi ukierunkowane na ich termiczną utylizację oraz technologię beztlenową przetwarzania odpadów poubojowych. Wskazano, że uzyskana w procesie spalania energia cieplna z odpadów może zostać wykorzystana na cele grzewcze, podobnie jak produkowany biogaz może z powodzeniem służyć jako źródło energii