Skwalen to związek organiczny z grupy triterpenoidów, który jest niena syconym węglowodorem (C30 H50 ). Występuje u roślin i zwierząt, aczkol wiek w różnych ilościach Skwalen może być syntetyzowany w organizmie człowieka oraz wprowadzany wraz z dietą. Związek ten początkowo był pozyskiwany z oleju z wątroby rekina (Squaluss spp.), a obecnie z olejów roślin takich jak oliwki, amarantus, ryż (otręby ryżowe) i pszenicy (kieł ki). Skwalen wykazuje liczne korzystne właściwości prozdrowotne. Jest cenionym składnikiem kosmetyków i wielu suplementów diety, wspiera między innymi dobrą kondycję skóry, układ odpornościowy, nerwowy czy sercowo-naczyniowy.