monografia [RED.] Piotr Dominik . warszawa 2021 2021, Akademia Finansów i Biznesu Vistula, 978-83-64614-59-0

rozdział z monografii [AUT.] Anna Mazurek-Kusiak, [AUT.] Beata Prukop , [AUT.] Joanna Trafiałek . W: Edukacyjna rola turystyki kulinarnej, Warszawa 2021 2021, Akademia Finansów i Biznesu Vistula s. 169-179, 978-83-64614-59-0