Ocena i szacowanie ryzyka bezpieczeństwa zdrowotnego na przykładzie zagrożeń mikrobiologicznych mogących wystąpić przy produkcji pizzy

Abstrakt

Autorzy

rozdział z monografii
Polski
978-83-63761-79-0
2016
Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa
41-58
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis
5
0
0
0