Zarządzanie alergenami w gastronomii zgodnie nowymi wymaganiami Unii Europejskiej

Zarządzanie alergenami w gastronomii zgodnie nowymi wymaganiami Unii Europejskiej

Abstrakt

Autorzy

Magdalena Stobiecka

Anna Litwińczuk

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Tytuł monografii:*

Zarządzanie jakością w przestrzeni organizacyjno-społecznej / pod redakcja naukową Tadeusza Sikory

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-942362-7-4

Rok wydania:*

2017

Informacje:*

Zarządzanie jakością w perspektywie organizacyjno-społecznej / Pod red. nauk. Tadeusza Sikory

Strony (od-do) / numer artykułu:*

403-415

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo Naukowe PTTŻ

Liczba punktów:

20

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP