Wpływ modyfikacji peroksydazą chrzanu nawłaściwości filmów jadalnych otrzymanych z białek grochu

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Niedźwiadek
Dariusz Kowalczyk
Justyna Bochniak
Justyna Bochniak
Barbara Baraniak
rozdział z monografii
Biomedycyna i zagadnienia pokrewne. Tom 1 / red. Alicja DanielewskaBarbara Wrzyszcz
Polski
978-83-65932-69-3
2019
Biomedycyna i zagadnienia pokrewne. Tom 1 / red. Alicja Danielewska Barbara Wrzyszcz
196-205
Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o. o.
witryna wydawcy
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
20
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP