Wykorzystanie soku z cytryn i dodatków ziołowych w procesie marynowania mięsa indyków

Abstrakt

Autorzy

Małgorzata Ormian
Małgorzata Ormian
Jadwiga Topczewska
Jadwiga Topczewska
Wanda Krupa
Anna Augustyńska-Prejsnar
Anna Augustyńska-Prejsnar
Jadwiga Lechowska
Jadwiga Lechowska
rozdział z monografii
Potencjał biologiczny żywności. Cz. 2/ reakcja naukowa Czesław Puchalski, Grażyna Gajdek
Polski
978-83-7996-928-9
2021
Potencjał biologiczny żywności. Cz. 2/ reakcja naukowa Czesław Puchalski, Grażyna Gajdek
57-69
Uniwersytet Rzeszowski
https://wydawnictwo.ur.edu.pl/ksi%C4%85%C5%BCki/potencjal-biologiczny-zywnosci-cz-2/
20
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP