Probiotic microorganisms in dry fermented meat products

Probiotic microorganisms in dry fermented meat products

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Neffe-Skocińska

Karolina Wójciak

Dorota Zielińska

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Tytuł monografii:*

Probiotics and prebiotics in human nutrition and health

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-953-51-2476-4

Rok wydania:*

2016

Informacje:*

Probiotics and Prebiotics in Human Nutrition and Health

Strony (od-do) / numer artykułu:*

279-300

Wydawnictwo:*

IntechOpen

Liczba punktów:

5

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP