Zarys technologii produkcji wędlin.

Abstrakt

Autorzy

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Tytuł monografii:*

Rzemieślnicza produkcja żywności i kosmetyków w oparciu o naukę i praktykę. Opracowanie podsumowujące projekt. Pod redakcją Moniki Michalak - Majewskiej

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7259-431-0

Rok wydania:*

2024

DOI:*

10.24326/mon.2024.6

Informacje:*

Rzemieślnicza produkcja żywności i kosmetyków w oparciu o naukę i praktykę. Opracowanie podsumowujące projekt. Pod redakcją Moniki Michalak - Majewskiej

Strony (od-do) / numer artykułu:*

31-45

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Sposób udostępnienia:*

witryna wydawcy

Wybór licencji:*

CC BY- SA 4.0 Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt