2020

1. Assessment of the Usefulness of the Twin-Screw Press in Terms of the Pressing Efficiency and Antioxidant Properties of Apple Juice
artykuł [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT. KOR.] Marek Szmigielski. Processes 2020 T. 8 Nr 1 s. 101, DOI: 10.3390/pr8010101
2. Analysis of Selected Physicochemical Properties of Commercial Apple Juices
artykuł [AUT. KOR.] Leszek Rydzak, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Anna Pecyna, [AUT.] Francesco Santoro , [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Monika Krzywicka. Processes 2020 T. 8 Nr 11 s. 1457, DOI: 10.3390/pr8111457

2019

3. The fatty acids composition of selected fish oils used as dietary supplements
artykuł [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Klaudia Kałwa, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Zbigniew Kobus. Polish Journal of Natural Sciences 2019 T. 34 Nr 1 s. 115-126
4. Effect of press construction on yield and quality of apple juice
artykuł [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Dariusz Dziki. Sustainability 2019 T. 11 Nr 13 s. 3630, DOI: 10.3390/su11133630
5. Effect of the black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) juice acquisition method on the content of polyphenols and antioxidant activity
artykuł [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Marta Kozak , [AUT.] Tomasz Guz, [AUT. KOR.] Leszek Rydzak. PLoS One 2019 T. 14 Nr 7 s. e0219585, DOI: 10.1371/journal.pone.0219585
6. Effect of extraction method and thermosonication on apple juice quality
artykuł [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Paweł Sobczak, [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Wioletta Żukiewicz-Sobczak , [AUT.] Agnieszka Szparaga . Applied Sciences-Basel 2019 T. 9 Nr 19 s. 1-16, DOI: 10.3390/app9193977
7. Innowacje i trendy w zakresie nowoczesnych opakowań do żywności
rozdział z monografii [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa. W: Marketing XXI wieku : Konsument - Komunikacja - Przewaga konkurencyjna / redakcja naukowa mgr Monika Ratajczyk, Lublin 2019 2019, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie s. 93-104, 978-83-65046-10-9
8. Modeling of rheological properties of cloudy apple juice using master curve
artykuł [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Agnieszka Starek , [AUT.] Kazimierz Zawiślak, [AUT. KOR.] Leszek Rydzak, [AUT.] Dariusz Andrejko. CyTA-Journal of Food 2019 T. 17 Nr 1 s. 648-655, DOI: 10.1080/19476337.2019.1630484
9. Wpływ sonikacji na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu kawowego
artykuł [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT. KOR.] Marek Szmigielski, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa, [AUT. KOR.] Leszek Rydzak, [AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Anna Pecyna. PRZEMYSL CHEMICZNY 2019 T. 98 Nr 6 s. 944-947, DOI: 10.15199/62.2019.6.17

2018

10. Wybrane zagadnienia dotyczące mrożenia owoców w aspekcie zmian jakościowych surowca
artykuł [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Katarzyna Olesińska , [AUT.] Klaudia Kałwa. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Polish Journal of Food Engineering 2018 T. 1/4 Nr 25 s. 26-31
11. Analysis of efficiency and particles size distribution in apple juice obtained with different methods
12. Dylematy i uwarunkowania techniczno-technologiczne procesu nadziewania surowców i farszów mięsnych.
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Jacek Mazur, [AUT.] Kamil Wilczyński. Rzeźnik Polski 2018 Nr 8 s. 34-39
13. Uwarunkowania dotyczące procesów schładzania, zamrażania i rozmrażania mięsa i jego wyrobów
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Jacek Mazur, [AUT.] Kamil Wilczyński. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2018 T. 53 Nr 5 s. 16-20, DOI: 10.15199/8.2018.5.3
14. Pulsed electric field in food processing
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2018. Materiały konferencyjne - wiosna. Część czwarta - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2018, s. 128, 978-83-65917-78-2
15. High intensity pulsed light technology in food engineering
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2018. Materiały konferencyjne - wiosna. Część czwarta - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2018, s. 129, 978-83-65917-78-2
16. Correlation analysis of the selected relationships between physicochemical properties of apple juices
inne publikacje [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT. KOR.] Leszek Rydzak, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Anna Pecyna. W: ICA 2018, 12th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant&Climate, Book of Abstracts, 17-19 September, 2018 Lublin, Lublin 2018 2018, s. 42, 978-83-89969-59-0
17. Oddziaływanie probiotyków i prebiotyków na organizm człowieka
rozdział z monografii [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa. W: Nauki medyczne i nauki o zdrowiu Część IV - Farmacja, Poznań 2018 2018, Młodzi Naukowcy s. 147-153, 978-83-66139-22-0
18. A comparative study between basket press and screw press in production of apple juice
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski. W: ICA 2018, 12th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant&Climate, Book of Abstracts, 17-19 September, 2018 Lublin, Lublin 2018 2018, s. 47, 978-83-89969-59-0
19. Przemysłowa produkcja mrożonek owocowo - warzywnych
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 127
20. Drying milk process
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa, [AUT.] Zbigniew Kobus. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 152
21. The effect of screw press construction on the content of selected carbohydrate in apple juice
inne publikacje [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Rafał Nadulski. W: Proceedings of the14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience , 7-9 November 2018, Prague, Czech Republic, Prague 2018 2018, s. 211-214, 978-80-86238-80-7
22. Wpływ obróbki ultradźwiękowej na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu galusowego
artykuł [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT. KOR.] Leszek Rydzak, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Rafał Nadulski, [AUT.] Tomasz Guz, [AUT.] Kazimierz Zawiślak. PRZEMYSL CHEMICZNY 2018 T. 97 Nr 5 s. 724-727, DOI: 10.15199/62.2018.5.13
23. Nowoczesne metody w zakresie systemów pakowania owoców i warzyw
rozdział z monografii [AUT.] Klaudia Kałwa, [AUT.] Kamil Wilczyński. W: Żywienie i żywność. Część I / [ Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak], Poznań 2018 2018, Młodzi Naukowcy s. 70-77, 978-83-65917-97-3

2017

24. The effect of construction and technological parameters on the efficiency of apple juice pressing
25. Istotne elementy technologii produkcji kiełbas parzonych i pieczonych
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa. Rzeźnik Polski 2017
26. Zasady i procedury właściwego doboru maszyn i urządzeń w zakładach mięsnych
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Kamil Wilczyński. Gospodarka Mięsna 2017 T. 69 Nr 8 s. 28-36
27. Wykorzystanie naturalnych substancji klejących do wyrobów mięsnych
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Klaudia Kałwa. Gospodarka Mięsna 2017 T. 69 Nr 9 s. 12-15
28. Wpływ sposobu pozyskiwania oleju konopnego na wybrane jego właściwości
artykuł [AUT.] Katarzyna Olesińska , [AUT.] Katarzyna Luchowska, [AUT.] Danuta Sugier, [AUT.] Kamil Wilczyński. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Polish Journal of Food Engineering 2017 T. 2/4 Nr 22 s. 17-22
29. Wpływ pasteryzacji i mrożenia na właściwości antyoksydacyjne soku jabłkowego
artykuł [AUT.] Klaudia Kałwa, [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Katarzyna Olesińska . Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Polish Journal of Food Engineering 2017 T. 3/4 Nr 23 s. 19-24
30. Właściwości antyoksydacyjne komercyjnych herbatek owocowych
artykuł [AUT.] Katarzyna Olesińska , [AUT.] Kamil Wilczyński, [AUT.] Katarzyna Luchowska, [AUT.] Klaudia Kałwa. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Polish Journal of Food Engineering 2017 T. 3/4 Nr 23 s. 25-30
Elementów na stronie: