2020

1. Fermented curly kale as a new source of gentisic and salicylic acids with antitumor potential

artykuł [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT.] Roman Paduch , [AUT.] Wirginia Kukuła-Koch, [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. Journal of Functional Foods 2020 T. 67 s. 103866, DOI: 10.1016/j.jff.2020.103866

2. Possibility of using fermented curly kale juice to manufacture feta-type cheese

artykuł [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Katarzyna Skrzypczak, [AUT.] Maciej Nastaj, [AUT.] Konrad Terpiłowski , [AUT.] Tomasz Skrzypek , [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. Applied Sciences-Basel 2020 T. 10 Nr 11 s. 4020, DOI: 10.3390/app10114020

3. Starter culture for curly kale juice fermentation selected using principal component analysis

artykuł [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] A. Kubik-Komar , [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. Food Bioscience 2020 T. 35 s. 100602, DOI: 10.1016/j.fbio.2020.100602

2019

4. Changes in the content of phenolic acids in curly kale (Brassica oleracea var. sabellica) during fermentation

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Dominik Szwajgier, [AUT.] Patryk Ostanek , [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2019. Materiały konferencyjne - wiosna. Część pierwsza - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2019, s. 92, 978-83-66139-83-1

5. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne wina

rozdział z monografii [AUT.] Patryk Ostanek , [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Jacek Jachuła. W: Nauki przyrodnicze. Część III - Żywienie i żywność, Poznań 2019 2019, Młodzi Naukowcy s. 86-91, 978-83-66392-35-9

6. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne piwa

rozdział z monografii [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Patryk Ostanek , [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: Nauki przyrodnicze. Część III - Żywienie i żywność, Poznań 2019 2019, Młodzi Naukowcy s. 86-91, 978-83-66392-35-9

2018

7. Composition of lactic acid bacteria during spontaneous curly kale (Brassica oleracea var. sabellica) fermentation

artykuł [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. MICROBIOLOGICAL RESEARCH 2018 T. 206 s. 121-130, DOI: 10.1016/j.micres.2017.09.011

8. Functional traits of Lactobacillus plantarum from fermented Brassica oleracea var. capitata L. in view of multivariate statistical analysis

artykuł [AUT.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] A. Kubik-Komar , [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] W. Kazimierczak , [AUT.] Adam Waśko. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 2018 T. 244 Nr 10 s. 1719-1727, DOI: 10.1007/s00217-018-3084-6

9. Isolation and characterization of a new fructophilic Lactobacillus plantarum FPL strain from honeydew

artykuł [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] Adam Waśko. ANNALS OF MICROBIOLOGY 2018 T. 68 Nr 7 s. 459-470, DOI: 10.1007/s13213-018-1350-2

10. Reswetatrol i jego zastosowanie w medycynie

inne publikacje [AUT.] Karolina Baryła , [AUT. KOR.] Ilona Drąg , [AUT.] Magdalena Michalak. W: Rolnictwo - żywność - zdrowie : V Forum Młodych Przyrodników. Program i streszczenia prac, Lublin 26.05.2018 / [redakcja: Paulina Gil-Kulik, Jolanta Karwat], Lublin 2018 2018, 978-83-939764-4-7

11. The use of lactic acid bacteria in antibiotic-associated diarrhea treatment

inne publikacje [AUT. KOR.] Ilona Drąg , [AUT.] Karolina Baryła , [AUT.] Magdalena Michalak. W: Rolnictwo - żywność - zdrowie : V Forum Młodych Przyrodników. Program i streszczenia prac, Lublin 26.05.2018 / [redakcja: Paulina Gil-Kulik, Jolanta Karwat], Lublin 2018 2018, 978-83-939764-4-7

12. Antioxidant activity of probiotic bacteria

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak. W: III Międzynarodowa Konferencja „Ekologia człowieka” = The 3rd International Conference ''Human ecology'', Lublin, 19-20.06.2018 Poland, POLSKIE TOWARZYSTWO PRZYRODNIKÓW im. KOPERNIKA, Kraków 2018 2018, s. 25

13. Drożdże Saccharomyces cerevisiae jako organizmy modelowe

inne publikacje [AUT.] Patryk Ostanek , [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Magdalena Michalak. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 87

14. Analiza zróżnicowania szczepów bakterii z rodzaju Lactobacillus pod względem występowania genu enolazy

inne publikacje [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Adam Waśko. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 113

15. Potencjał antyoksydacyjny bakterii probiotycznych

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 126

16. Potencjał antyoksydacyjny bakterii probiotycznych

17. Wpływ polifenoli na mikrobiotę przewodu pokarmowego

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Iwona Niedźwiedź, [AUT.] Patryk Ostanek , [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 133

18. Wykorzystanie metody PCR - DGGE w analizie mikroorganizmów różnych środowisk

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Karolina Baryła , [AUT. KOR.] Ilona Drąg , [AUT.] Iwona Niedźwiedź. W: XV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych nt. "Środowisko - Zwierzę - Produkt" : V Konferencja Doktorantów, Lublin, 17 kwietnia 2018 r. / Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin 2018 2018, s. 157

19. Infekcje powodowane przez Clostrdium difficile - wpływ na organizm człowieka, diagnostyka i leczenie

artykuł [AUT. KOR.] Ilona Drąg , [AUT.] Karolina Baryła , [AUT.] Magdalena Michalak. Nauki Przyrodnicze 2018

20. Meta-omiki - nowe strategie w analizie mikrobiomu i właściwości funkcjonalnych fermentowanych warzyw

rozdział z monografii [AUT.] Magdalena Michalak. W: Żywienie i żywność. Część I / [ Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak], Poznań 2018 2018, Młodzi Naukowcy s. 104-109, 978-83-65917-97-3

21. Fenole w formie związanej - charakterystyka i znaczenie w technologii żywności

rozdział z monografii [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: Żywienie i żywność. Część I / [ Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak], Poznań 2018 2018, Młodzi Naukowcy s. 110-116, 978-83-65917-97-3

22. Techniki służące badaniu bakterii w stadium VBNC

artykuł [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. Nauki Przyrodnicze 2018 Nr 4 s. 3-12

23. Mechanizmy adaptacyjne Euryarchaeota i ich potencjał biotechnologiczny

rozdział z monografii [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Adam Waśko. W: Nauki przyrodnicze. Część II / [ Redakcja naukowa Marcin Baran, Jędrzej Nyćkowiak]., Poznań 2018 2018, Młodzi Naukowcy s. 68-73, 978-83-65917-98-0

2017

24. Biosorption of cadmium ions by surface proteins from Lactobacillus helveticus B734

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: Rolnictwo - żywność - zdrowie : IV Forum Młodych Przyrodników, Lublin 27.05.2017 : program i streszczenia prac / [redakcja: Paulina Gil-Kulik, Jolanta Karwat], Lublin 2017, s. 44, 978-83-939764-4-7

25. Znaczenie kwasu 2,5-dihydroksybenzoesowego w chorobach układu krążenia

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: XIV Międzynarodowe Seminarium Studenckich Kół Naukowych na temat "Środowisko-Zwierzę-Produkt", IV Ogólnopolska Konferencja Doktorantów, Lublin, 4 kwietnia 2017 r., Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, [Lublin] 2017, s. 169

26. Production of mannitol by Lactobacillus reuteri from supplemented broth

inne publikacje [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Adam Waśko. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2017 : materiały konferencyjne –jesień. Cz.4 - Lublin / red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2017 2017, s. 41, 978-83-65917-67-6

27. Fermented curly kale (Brassica oleraceavar. sabellica) as a new source of lactic acid bacteria

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Adam Waśko, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2017 : materiały konferencyjne - jesień. Cz.4 - Lublin / red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny, Młodzi Naukowcy, Poznań 2017 2017, s. 68, 978-83-65917-67-6

28. Fruktofilne bakterie kwasu mlekowego (FLAB) - nowa grupa heterofermentatywnych mikroorganizmów ze środowiska roślinnego

artykuł [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Magdalena Polak-Berecka, [AUT.] Adam Waśko. Postepy Mikrobiologii 2017 T. 56 Nr 1 s. 56-66

29. Evaluation of functional properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented curly kale

inne publikacje [AUT.] Magdalena Michalak. W: 2017 Vol.7 Issue 4 Suppl., Medtube Science 2017, s. 24

30. Genetyczna identyfikacja operonu helwetycyny u szczepów pochodzących z fermentowanych produktów mlecznych

artykuł [AUT.] Klaudia Gustaw, [AUT.] Magdalena Michalak, [AUT.] Adam Waśko. Nauki Przyrodnicze 2017 Nr 2 (16) s. 3-13

Elementów na stronie: