2016

1. Jan Tropiło (opracowanie): Lekarze weterynarii w Powstaniu Warszawskim. Warszawska Izba Lekarsko-Weterynaryjna, Warszawa 2015. 116 s.

2010

2. Wartość biologiczna mechanicznie odkostnionego mięsa gęsi
inne publikacje [AUT.] Elżbieta Pełczyńska, [AUT.] Krzysztof Libelt . W: XXXIII Dni Przemysłu mięsnego p.t. "Aktualne regulacje prawne w odniesieniu do żywności ekologicznej, aromatów i dozwolonych substancji dodatkowych" oraz Sympozjum Naukowo-Techniczne p.t. "Postęp w Technologii Mięsa. Nauka - Praktyce". Warszawa, 13 maja 2010 r., [Warszawa] 2010, s. 49-50

2009

3. Organizmy modygikowane genetycznie: szanse i zagrożenia
4. Wpływ środowiska wychładzalni na zanieczyszczenie bakteryjne tuszek kurcząt rzeźnych.
5. Wpływ systemu chłodzenia na trwałość mięsa kurcząt w czasie przechowywania w chłodni

2008

6. Żywność zwierzęcego pochodzenia jako czynnik alergii i nietolerancji pokarmowych u ludzi
inne publikacje [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Od nauki do praktyki : XIII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, 18-20 września 2008, Olsztyn 2008
7. Wpływ różnych systemów chłodzenia na zanieczyszczenie bakteryjne i cechy jakościowe tuszek kurcząt rzeźnych
inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Od nauki do praktyki : XIII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, 18-20 września 2008, Olsztyn 2008
8. Wpływ środowiska wychładzalni na zanieczyszczenie bakteryjne tuszek kurcząt rzeźnych
inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Od nauki do praktyki : XIII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, 18-20 września 2008, Olsztyn 2008
9. Jakośc mleka spożywczego znajdującego sie w handlu
inne publikacje [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Od nauki do praktyki : XIII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, 18-20 września 2008, Olsztyn 2008
10. Prof. dr hab. Edmund Prost 1921-2008.
11. Wpływ systemu chłodzenia na zanieczyszczenie bakteryjne i cechy jakościowe tuszek kurcząt rzeźnych.

2007

12. Jakość higieniczna mleka surowego z terenu wschodniej Polski w tzw. okresie przejściowym.

2006

13. Ekspertyzy sądowo-policyjne w działalności Katedry Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia Lubelskiego Wydziału Medycyny Weterynaryjnej
inne publikacje [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Postępowania prawne w medycynie weterynaryjnej. Materiały konferencyjne, Lublin, 2 czerwca 2006 r., Pałac Czartoryskich, Lublin 2006, s. 11-12

2004

14. Wpływ różnych systemów chłodzenia na cechy jakościowe tuszek kurcząt rzeźnych
inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: XII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych. Nauka praktyce. [T.] 1. Streszczenia. Warszawa, 2004, 15-17 września, Warszawa 2004, s. 541, 83-7244-539-7
15. Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia.
rozdział z monografii [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Księga pamiątkowa / oprac. Krzysztof Szkucik, Andrzej Wernicki., Lublin 2004 2004 s. 123-126, 83-7259-094-X
16. Wpływ zawartości tkanki łącznej na rozkład wyrobów mięsnych.
artykuł [AUT.] Krzysztof Libelt , [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2004 T. 60 Nr 10 s. 1053-1055

2002

17. Wartość spożywcza krwi kurcząt

2001

18. Polskie przepisy weterynaryjne. Tom II. Nadzór sanitarny nad produkcją i obrotem żywności zwierzęcego pochodzenia. Według stanu prawnego na dzień 01.01.2001 r.
monografia [AUT.] Edmund Prost, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. 2001, 83-87833-21-5
19. Polskie przepisy sanitarno-weterynaryjne. T. 2. Nadzór sanitarny nad produkcją i obrotem żywności zwierzęcego pochodzenia. Wg stanu prawnego na dzień 01.01.2001
monografia [AUT.] Edmund Prost, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. 2001, 83-87833-21-5
20. The incidence of Salmonella in effluent from slaughter-houses
inne publikacje [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Problemy higieny i epidemiologii u progu XXI wieku : Ogólnopolska Konferencja Naukowa - program i streszczenia doniesień. Poznań - Kiekrz, 6-8 czerwca 2001 r., Poznań 2001, s. 47
21. Wykrywalność antybiotyków w zależności od pH mleka i rodzaju testu.
artykuł [AUT.] Elżbieta Pełczyńska, [AUT.] Barbara Nastaj , [AUT.] Elżbieta Majchrzak , [AUT.] Elżbieta Wójcik . Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2001 T. 57 Nr 4 s. 263-265
22. Zależność między budową włosów a wiekiem i płcią zwierzęcia.

2000

23. Wykrywalność antybiotyków w zależności od pH mleka i rodzaju testu.
inne publikacje [AUT.] Elżbieta Pełczyńska, [AUT.] Elżbieta Majchrzak . W: 2000 Vol. 55/A, Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska Sectio DD, Medicina Veterinaria 2000, s. 239
24. Wartość biologiczna krwi bydła
inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska.

1999

25. Nahrwert von Wursten in Abhangigkeit vom Bidndegewebsgehalt.
artykuł [AUT.] Elżbieta Pełczyńska, [AUT.] Krzysztof Libelt . FLEISCHWIRTSCHAFT 1999 s. 86-88
26. The biological value of slaughter-animals blood.
inne publikacje [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Mondial Vet Lyon. Palais des Conference Cite Internationale. Lyon - France, 1999, 23-26 septembre 1999, s. 92
27. The incidence of Salmonella in effluent from slaughter houses
inne publikacje [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Mondial Vet Lyon. Palais des Conference Cite Internationale. Lyon - France, 1999, 23-26 septembre, [Lyon] 1999, s. 93
28. Residual blood content in tissues of bleeding pigs.
inne publikacje [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Edmund Prost, [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. W: Mondial Vet Lyon. Palais des Conference Cite Internationale. Lyon - France, 1999, 23-26 Septembre, [b.m.] 1999, s. 92
29. Wartość biologiczna krwi zwierząt rzeźnych
artykuł [AUT.] Elżbieta Pełczyńska, [AUT.] Krzysztof Libelt . Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 1999 T. 55 Nr 9 s. 600-601

1998

30. Jakość zdrowotna mleka pochodzącego z tzw. dystrybucji ulicznej
artykuł [AUT.] Elżbieta Pełczyńska. Przegląd Mleczarski 1998 Nr 6 s. 183-184
Elementów na stronie: