2020

1. Wybrane aspekty eksploatacji zaplecza technicznego w chłodnictwie
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Jacek Mazur. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2020 T. 55 Nr 2 s. 2-6, DOI: 10.15199/8.2020.2.1

2019

2. Warunki i zaplecze techniczne związane z przechowywaniem żywności w magazynach spożywczych
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2019 T. 54 Nr 4 s. 27-32, DOI: 10.15199/8.2019.4.4

2018

3. Uwarunkowania dotyczące procesów schładzania, zamrażania i rozmrażania mięsa i jego wyrobów
artykuł [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Jacek Mazur, [AUT.] Kamil Wilczyński. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2018 T. 53 Nr 5 s. 16-20, DOI: 10.15199/8.2018.5.3

2017

4. Wykorzystanie testu cięcia do ogólnej charakterystyki liofilizowanych kremów i musów z brokułów
artykuł [AUT.] Marek Domin, [AUT.] Franciszek Kluza, [AUT.] Paulina Derczyk . Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2017 T. 52 Nr 1 s. 12-16, DOI: 10.15199/8.2017.1-2.1

2015

5. Wysokociśnieniowa technologia obróbki i konserwacji oraz jej wykorzystanie w zamrażaniu i rozmrażaniu żywności
artykuł [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Franciszek Kluza, [AUT.] Marek Domin, [AUT.] Dariusz Góral. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2015 T. 50 Nr 4-5 s. 42-49, DOI: 10.15199/8.2015.4-5.6

2014

6. Komory chłodnicze w przechowywaniu owoców i warzyw
artykuł [AUT.] Piotr Grzegory , [AUT.] Dariusz Kowalczyk. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2014 T. 49 Nr 5 s. 36-38

2013

7. Doświadczalna charakterystyka zamrażalniczej obróbki i przechowywania ryżu konsumpcyjnego
8. Właściwości fizykochemiczne mięsa z królika podczas jego zamrażalniczego przechowywania
9. Wyróżniki tekstury żeli alginianowych otrzymanych z wykorzystaniem procesu zamrażania

2012

10. Wpływ blanszowania na wybrane wyróżniki jakości przechowywanych zamrożonych korzeni chrzanu
artykuł [AUT.] Dariusz Góral, [AUT.] Franciszek Kluza, [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Natalia Drozd . Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2012 T. 47 Nr 9 s. 34-36

2011

11. Ocena wydajności klimatyzatorów pracujących na czynniku HC-290 : A.S. Padalkar, K.V. Mali, D. D. Rajadhyaksha, B. J. Wadia, S. Devotta
inne publikacje [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2011 T. 46 Nr 1 s. 44-48
12. Ostatnie postępy w Europie w zakresie rozwoju chillerów sorpcyjnych : U. Jacob, P. Kohlenbach
inne publikacje [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2011 T. 46 Nr 3 s. 34-38
13. Badania efektywności pasywnego chłodzenia realizowanego przez wykorzystanie materiałów zmieniających fazę w budynkach o lekkiej konstrukcji : M. Ostr ý, P. Char vát
inne publikacje [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2011 T. 46 Nr 7 s. 30-33
14. Wybrane wyróżniki jakości mrożonego pieczywa drożdżowego wzbogaconego syropem daktylowym jako zamiennikiem sacharozy

2010

15. Uporządkowanie priorytetów badań naukowych nad spadkami ciśnień w czasie wrzenia fluorowanych czynników chłodniczych w przepływie, wykonane na podstawie przeglądu literatury i podejścia statystycznego
inne publikacje [AUT.] Remi Revellin , [AUT.] Ahmed Bensafi , [AUT.] Philippe Haberschill , [AUT.] Jocelyn Bonjour , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 1 s. 58-63
16. Systemy chłodnicze o łączonym zasilaniu prądem elektrycznym i energią promieniowania słonecznego (ciepłem solarnym)
artykuł [AUT.] S.M. Ezzahiri , [AUT.] C.A. Infante Ferreira , [AUT.] J. Krieg , [AUT.] R. Van Gerwen , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 4 s. 44-48
17. Charakterystyka wykorzystania fluidyzacji procesów pokrewnych w produkcji żywności ze szczególnym uwzględnieniem obróbki chłodniczej
artykuł [AUT.] Łukasz Stadnik , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 9 s. 16-20
18. Charakterystyka wykorzystania fluidyzacji i procesów pokrewnych w produkcji żywności ze szczególnym uwzględnieniem obróbki chłodniczej (ciąg dalszy artykułu z numeru 9/2010)
artykuł [AUT.] Łukasz Stadnik , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 10 s. 6-10
19. Ku zrównoważonemu łańcuchowi chłodniczemu
inne publikacje [AUT.] Don J. Cleland , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 11 s. 32-40
20. Czynniki chłodnicze o niskim potencjale GWP a klasyfikacja palności
inne publikacje [AUT.] Denis Clodic , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010 T. 45 Nr 10 s. 28-33

2009

21. Analiza współczynnika wnikania ciepła panującego w czasie zamrażania produktów spożywczych w urządzeniu wykorzystującym metodę impingement
22. Uwarunkowania rozwoju procesów dystrybucyjnych żywności z uwzględnieniem roli chłodnictwa
23. Retencja olejków eterycznych w poddawanych liofilizacji liściach selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
24. Przykład predykcji czasu zamrażania żywności przy użyciu modelu analityczno-empirycznego
artykuł [AUT.] Jarosław Surowski , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 11 s. 48-53
25. Ocena degradacji barwników chlorofilowych i karotenoidowych
26. Setna Rocznica Pierwszego Skroplenia Helu
inne publikacje [AUT.] Ralph G. Scurlock , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 3 s. 36-39
27. Podsumowanie dekady doświadczeń w obniżaniu wielkości wsadu czynnika chłodniczego w małych systemach, napełnianych węglowodorami lub amoniakiem albo czynnikami HFC
inne publikacje [AUT.] Bjorn Palm , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 12 s. 34-39
28. Perspektywy chillerów amoniakalnych w chłodnictwie i klimatyzacji w Europie
inne publikacje [AUT.] J. K. Larsen , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 6 s. 38-44
29. Rola Chłodnictwa w Ogólnoświatowym Wyżywieniu
inne publikacje [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 8 s. 44-46
30. Komercyjne systemy chłodnicze z CO2 jako czynnikiem chłodniczym
inne publikacje [AUT.] O. Javerschek , [AUT.] Franciszek Kluza. Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2009 T. 44 Nr 4 s. 38-44
Elementów na stronie: